هل يتكون افطارك من بعض الكعك أو الكيك مع كوب من القهوة؟ إذا كنت تتناولين افطارك بهذه الطريقة فأنت تحرمين جسمك ودماغك من المواد الغذائية التي تحتاجينها لأداء مهامك اليومية. فبالرغم من أن هذا الإفطار قد يعطيك دفعة مؤقتة من الطاقة في الساعات الأولي الا أنك سوف تجدين نفسك في حاجة الى دفعة أخرى من الطاقة في منتصف الظهيرة. لذلك يطلعنا الطبيب نيل بارنارد، مؤلف كتاب أغذية الطاقة للدماغ عن متطلبات الفطور الصحي الذي يغذي الدماغ والجسم بصورة صحيحة.
1-الكربوهيدرات الصحية
الكربوهيدرات هي مصدر للجلوكوز، الذي يتحول في الجسم إلى طاقة. الإفطار الجيد يحتوي على نوع واحد على الأقل من الكربوهيدرات الصحية التي لا تسبب ارتفاع مفاجئ في السكر في الدم.
دقيق الشوفان أو خبز الحبوب الكاملة خيار جيد للكربوهيدرات الصحية التي يمكن تناولها على الإفطار لإعطاء دماغك الوقود الذي يحتاجه طوال اليوم.
2-البروتين منخفض الدسم
يعتبر الفول أو الحمص أو الفاصوليا من الخيارات الجيدة للبروتين منخفض الدسم الذي يصلح لفطور صحي.
3-عصير الفاكهة
قد تظنين أنه لا يمكنك الاستغناء عن كوب القهوة الصباحي الذي يمدك ببعض الطاقة والتنبيه لعدة ساعات، لكن مشكلة القهوة تكمن في ان تأثير الكافيين يختفي بعد فترة قصيرة تاركاً الجسم في حاجة الى جرعة أخرى من الكافيين. لذلك فمن الأفضل استبدال كوب القهوة الصباحي بعصير الفواكه الطازج المحلى بالعسل.
4-بدائل الألبان
حليب البقر هو مصدر كبير للبروتين، لكنه أيضا يحتوي على الكولسترول والدهون، والتي تسبب الإحساس بفقدان الطاقة بعد مرور عدة ساعات. لذلك يمكنك تناول خيارات أخرى غير الألبان مثل حليب الصويا، وهو غني في البروتين، ويحتوي على كمية قليلة جداً من الدهون المشبعة بالإضافة الى خصائصه المضادة للأكسدة.
الإفطار من أهم الوجبات حتى أثناء الريجيم لذلك لا تتنازلي عن هذه الوجبة مع مراعاة أن يكون إفطار صحي وفقاً للمعايير السابقة.